Dal 12 ottobre al 16 ottobre 2013 - Piazza Palio - Lecce (LE). Tanto dolce da far sfigurare la casetta di marzapane di Hansel e Gretel. È un tripudio di profumi e colori l'Agrogepaciok, il salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell'artigianato agroalimentare che inebria di sapori il centro fieristico a Lecce. Fontane di cioccolato, sculture in pasta di zucchero, deliziosi gelati, graziosi dolcetti in miniatura, ma anche pizze acrobatiche e gioielli della panificazione. La fiera dal gusto 'dolce e un po' salato', è ormai un appuntamento fisso per gli amanti dell'artigianato agroalimentare, professionisti e cultori, tanto da accogliere ogni anno migliaia di avventori. Interpretando la tendenza degli ultimi tempi, complice l'attenzione di numerosi programmi televisivi che lanciano sfide da un canale all'altro tra ricette e tempi di cottura, il salone cavalca una delle passioni insite nel dna di ogni italiano, quella del mangiare ma soprattutto del mangiare bene. Seconda a livello nazionale solo al Sigep di Rimini, la fiera torna con tante novità quanto a materie prime, impianti e attrezzature, arredamento e servizi per la gelateria, pasticceria, ristorazione, pizzeria e panificazione artigianale. Ospiti dei forum, momenti di approfondimento dedicati all'esplorazione di un determinato capitolo alimentare, sono chef 'pluristellati', pasticceri e cake designer di fama internazionale, maestri cioccolatieri, pizzaioli, panificatori, che fanno da ponte tra formazione ed esposizione, connubio che è poi uno dei punti di forza della manifestazione. A svelare i trucchi del mestiere ci sono lo chef campano Gennaro Esposito, il patron della 'Torre del Saracino' a Vico Equense e il maestro pasticcere Leonardo Di Carlo il campione mondiale di pizza classica Leone Coppola e il 'guru' dell'arte bianca Fausto Rivola. A sorprendere gli avventori e i neofiti della fiera sarà sicuramente il contest 'Il Surrealismo di Dalì', ideato da 'Cake Design Lab Bello è Buono', il primo in Italia ad avere come protagonisti coppie formate da cake designer e pasticceri. Sempre in materia zuccherosa tornano i rodati laboratori di cake design con tanti corsi che svelano i segreti di torte monumentali e workshop di decorazione in tema di sugar art adatti a tutti i livelli, tenuti da professionisti affermati tra cui Letizia Grella, Diletta Contaldo, Lara Costantini, Antonella Di Maria, Toni Brancatisano, Catia Cavani, Carmela Moffa. Insieme a loro anche la wedding planner Flavia Robbe e il pasticcere Antonio Capuano. Dulcis in fundo è il concorso 'Dolci Talenti in Puglia. Quando la tradizione diventa innovazione', organizzato in collaborazione con la rivista Pasticceria internazionale e rivolto a studenti e pasticceri fino a 25 anni.