Dal 18 agosto al 20 agosto 2014 - Serrano (Fraz Di Carpignano Salentino) - Carpignano Salentino (LE). Racconta i sapori e i saperi della campagna la Festa te lu contadinu di Serrano, che quest'anno taglia il traguardo della 19esima edizione. Per tre giorni, l'area eventi Giovanni Paolo II della piccola frazione di Carpignano ospita la sagra organizzata dalla Pro Loco che mette mano alle ricette più autentiche e veraci del territorio salentino, spesso nate dalla penuria, ma proprio per questo nutrienti e saporite. Dietro i fornelli, le massaie di Serrano preparano piatti della tradizione con prodotti rigorosamente a km 0. Non si può che cominciare con il ricco 'antipastu te lu contadinu', un grande piatto composto di zucchine, peperoni, melanzane, pomodori, declinati in diversi modi. Si possono anche assaporare i 'ciciri e tria cu li frizzuli', i 'pimbitori schiattarisciati' serviti sui 'morsi fritti', 'lu granu stumpatu', i 'minchiareddhi cu li coppuli', le 'cicore reste cu la carne te porcu', la parmigiana di melanzane e tante altre specialità. Ricco e variegato anche il menu musicale della festa con la musica tradizionale dei Fonarà e degli Scazzicapieti, lunedì 18; spazio alla pizzica degli Scianari, martedì 19, seguiti dalla disco anni '70-'80 dei Rewind. Mercoledì 20, infine, chiudono la festa la musica leggera dei Disco Italia e il rock mediterraneo dei Crifiu.