Dal 30 agosto al 31 agosto 2014 - Centro storico - Galatina (LE). Per la III ed. della Notte della Cultura a Galatina quest'anno è di scena il cibo. Il cibo verrà raccontato fra antropologia e salute, fra natura e cultura. Quest'anno l'evento metterà in luce esperienze legate al cibo e all'alimentazione presenti oggi sul territorio pugliese e dall'alto valore di ricerca e promozione delle specificità culturali della nostra terra. Si passerà dalla cucina internazionale e i mercati globali del progetto Fugu alla scuola di cucina internazionale di Silvestro Silvestori, dall'eperienza dell'Ortporto della Comunità riabilitativa assistenziale psichiatrica di Villa Libertini sapori a CucinaMancina e i nuovi stili alimentari passando 'Per Canti e per Cantine' di Pino De Luca. Si parlerà con il documentarista Piero Cannizzaro, autore di numerosi film-documentari sia radiofonici che televisivi per Rai ' Mediaset ' Sky, del suo Cibo dell'anima che analizza il rapporto tra cultura gastronomica e religione in Italia nei tre principali culti oltre che nelle comunità Sikh, buddiste e di Osho. In un cortile attrezzato per la proiezione per tutta la serata si potranno vedere i suoi documentari. Per il teatro la manifestazione ospiterà un'anteprima nazionale, il monologo in forma di racconto di Renato Grilli 'Sotto Sotto'. E gli attori della Compagnia Ammirata, con la direzione artistica di Ippolito Chiarello, saranno in giro per il centro storico, quasi fossero nella sala d'attesa di un ipotetico giudizio universale, a rispondere alla domanda 'Come vogliamo vivere'!', in una lettura poetica e sincera delle nostre vite e dei nostri sogni''tra cibo, ironia, riflessione e gioco. D'arte contemporanea e cibo si potrà chiacchierare a tavola all'interno della Art and Ars Gallery in via Orsini e per le vie del borgo razie alle installazioni di Hermes Mangialardo, Ivan Garrisi e Giuseppe Zilli e la mostra fotografica di Elio Scarciglia. I più piccoli potranno sporcarsi le mani e la bocca nel laboratorio sul cibo di Gabriella Margiotta. E siccome non di sole parole e spettacolo vive l'uomo, non mancheranno le sorprese e i doni culinarii che appariranno all'improvviso così come non mancheranno gli esercizi ' Amarcord, Anima e Cuore, Il Covo della Taranta, La Corte del Fuoco e Mordi e Fuggi, Caffé della Basilica, L'Angolo del Pasticciere, Stefanelli, Polleria e Salumeria - che proporranno piatti speciali! La Notte della Cultura è voluta dall'Assessorato alla Cultura della Città di Galatina ed è curata da Art & Ars Gallery di Gigi Rigliaco e CalliopeCC in collaborazione con POIESIS, ass. di promozione sociale.