La ricetta del giorno: Crema pasticciera.

Sbattere in una terrina i tuorli con lo zucchero, unire la farina, aggiungere lentamente, mescolando, il latte, includere la vaniglia (la quantità secondo i gusti). Cuocere a fuoco moderato mescolando continuamente per circa dieci minuti.

Varianti sono la crema al cacao, si realizza aggiungendo agli ingredienti qualche cucchiaio di cacao amaro in polvere, e la crema al caffè con l’aggiunta di una tazza di caffè forte.

Ingredienti :

tre tuorli d’uovo, mezzo cucchiaio di farina, gr.70 di zucchero, vaniglia, gr. 75 di latte.