09 agosto 2013 - Largo Mercato - Sannicola (LE). La tradizione è la regina della Sagra dei sapori locali di Sannicola: a deliziare il palato anche per questa edizione ci pensano le donne del paese e, in particolare, del Comitato festa Madonna delle Grazie che impastano, mescolano, friggono e fondono in pentole e tegami le succulente specialità della gastronomia locale. In piazza delle Mimose, vicino a largo Mercato, i numerosi stand offrono 'pitte' e 'panzerotti' di patate, 'pittule', polpette al sugo, carne alla 'pignata', e la tradizionale 'pagnotta cu la sarda e la ricotta schianta', che i salentini usano chiamare 'il pane de li masculi', per il gusto forte e verace adatto a palati 'virili'. La serata è 'pizzicata' dalle note travolgenti di vari gruppi locali.