Dal 17 agosto al 18 agosto 2014 - Centro Città - Seclì (LE). La tradizione vuole che 'galleggino' in un sugo rosso, corposo e piccante quanto basta. I 'pezzetti' di cavallo nel Salento sono un'istituzione, un simbolo, una connotazione gastronomica tutta salentina. Ed è così per la carne di cavallo in generale. Per carpirne segreti e virtù la sagra di Seclì è il posto giusto, tra gli stand allestiti nel centro storico, nel verde della villa alle spalle del Palazzo Ducale, dove i rinomati 'pezzetti' salentini trionfano nelle 'pignate' e diventano teneri e gustosi. Per gli appassionati della 'carne ferrata' dal palato impavido ci sono anche le 'ntrame', l'equivalente della trippa in versione equina. Niente paura per i vegetariani: la sagra assicura altre appaganti prelibatezze come verdure di stagione grigliate, bruschette e frise ipercondite. Dopo la scorpacciata non ci si può sottrarre ai balli con la pizzica dei Nui Nisciunu e dei Criamu, domenica 17, e quella dei Briganti di Terra d'Otranto e dei Tà Kaossia, lunedì 18.