La ricetta del giorno: Carciofi al latte

Rosolare la cipolla e l’aglio tritati nell’olio caldo, unire i carciofi puliti e tagliati in quattro parti, aggiungere il prezzemolo, salare, mescolare bene e insaporire. Incorporare latte, coprire e cuocere a fuoco bassissimo.

Ingredienti:

6 carciofi, una cipolla, uno spicchio d’aglio, un bicchiere circa di latte, olio, prezzemolo tritato e sale.