Dal 12 maggio al 17 maggio 2014 - contrada Madonna del Mantovano - Calimera (LE). Una montagnetta di terra dal cuore di fuoco. Ha qualcosa di arcaico la 'crànara' che torna a fumare come succedeva un tempo, quando il paese griko era rinomato per l'arte dei suoi carbonai. La storia di questi uomini che sapevano piegare il fuoco alle necessità dell'epoca, torna alla luce con una festa in campagna per scoprire un pezzo poco conosciuto di un passato non molto lontano. Un quintale di legna per venti chili di carbone era la proporzione che teneva i carbonai lontani da casa per circa un mese, quando si partiva alla volta di luoghi dove c'era da disboscare. Si iniziava conficcando nel terreno un grosso palo di legno, creando il foro centrale della carbonaia, intorno al quale si disponevano rami e legna in un grande cerchio poi ricoperto di fascine e successivamente, di terra umida in forma di cono. Da un altro fuocherello si prendevano le braci e si calavano dalla parte alta della costruzione alimentando continuamente la combustione per ore, fino a quando non si riteneva di chiudere il foro con un pezzo coperto di terra. Infine si praticavano dei fori intorno alla collina fumante e dopo circa 15 giorni il carbone era pronto. La festa intorno a questi monumenti della tradizione inizia con la loro affascinante costruzione lunedì 12 mentre, tutti i giorni dalle 9 alle 12, i bambini e i ragazzi delle scuole possono conoscere la 'crànara' con visite guidate. Da mercoledì 14 a venerdì 16, invece, le associazioni culturali di Calimera, dalle 20 a mezzanotte, danno vita a momenti di intrattenimento e, da giovedì 15, si possono anche gustare i piatti tipici della cultura salentina e dei carbonai. L'ultima serata, sabato 17, si chiude all'insegna della musica con Ninfa Giannuzzi e Valerio Daniele.